A recepthez
Tojásrántotta paradicsommal – első pillantásra úgy tűnik, mi az új ebben az ételben. De kitaláltuk, hogyan készítsünk szinte klasszikus rántottát új, ragyogó ízzel. Először is a hagyományos paradicsom helyett a koktélparadicsomot választottuk. Másodszor a paradicsom ízét fokoztuk egy kis adjika hozzáadásával. Kettős örömnek bizonyult. A paradicsom és a sós ízek kedvelői különösen örülnek ennek a rántottának. A paradicsomos rántottát friss kenyérrel (jó, ha a tojás-paradicsom keverékbe mártogatjuk) vagy enyhén pirított pirítóssal tálaljuk.
Bonyolultság: könnyen Kalória: 421,62 kcal/adag Adagok: 1 Főzés: 15 perc Használt: 8,48 g/40,29 g/5,71SütésFőételVegetáriánus: OvoVegetarianizmusHOZZÁVALÓK 1 ADAGHOZtojás C0 – 1 db koktélparadicsom – 12 db olívaolaj – 2 ek. l adjika – 1 tk. Súly- és mértéktáblázat FŐZÉSI RECEPTSoha nem halványuló képernyő
1. lépés
A koktélparadicsomokat félbevágjuk. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepesen magas lángon. A paradicsomot vágott felükkel felfelé helyezzük, és 2 percig főzzük.
2. lépés
Óvatosan fordítsa meg minden paradicsom felét a másik oldalára, és tolja a serpenyő széléhez. Csökkentse a hőt alacsonyra. Öntsük a tojást az üres helyre, és főzzük 3 percig.
3. lépés
Sózzuk a tojást és a paradicsomot, fedjük le a serpenyőt, és főzzük további 30 másodpercig. Levesszük a fedőt, adjikával megkenjük a rántottát, és azonnal tálaljuk.
MEGJEGYZÉS A GAZDASÁGI SZÁMÁRA
Ha szeretné, használhat különböző színű cseresznyét – pirosat és sárgát egyaránt. Legalább kívülről az ilyen rántotta nagyon szépnek tűnik, és még érdekesebb lesz.
HASZNOS TANÁCSOK
Ebben a receptben az Adjika helyettesíthető paradicsompürével, lehetőleg házi készítéssel. Vagy passata – olasz paradicsomszósz. Megfelelő a fokhagymával és fűszerekkel pürésített friss paradicsom, ecet hozzáadásával.
AMEGYÉB
100 g-ban: fehérjék 4,95 g (7,85% napi érték) • zsírok 26,58 g (37,97%) • szénhidrátok 3,04 g (1,00%) • kcal 267,14 (12,72%) • nátrium 176,10 mg (25,16,3%) • 6 g (16,3%) 4,53%) • EFA 4,29 g (18,65%) • élelmi rost 0,78 g (3,90%)
