A recepthez
Egy egyszerű recept a halak rizzsel és paradicsommal történő főzésére segít időt takarítani, és minimális erőfeszítéssel ízletes és egészséges ételt készíteni. Borítékban sütve a hal puha és lédús marad, a rizs pedig paradicsom, olajbogyó és bazsalikom aromáival telítődik.
Kívánt esetben finomra vágott hagymát vagy zöldhagymát is hozzáadhat a borítékhoz. Nem sokkal a főzés vége előtt kissé kinyithatja a borítékokat, megszórhatja a halat finomra reszelt kemény sajttal vagy fetával, és visszateheti a borítékokat a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.
Bonyolultság: könnyen Kalória: 450,73 kcal/adag Adagok: 4 Főzés: 50 perc Használt: 26,42 g/8,84 g/63,00FőételHOZZÁVALÓK 4 ADAGHOZ500 g fehér halfilé 300 g párolt hosszú szemű rizs 300 g koktélparadicsom 100 g olajbogyó 2 szál bazsalikom-kalimonlé 1 ek. l. olívaolaj frissen őrölt fekete só Súly- és mértéktáblázat FŐZÉSI RECEPTSoha nem fakuló képernyő
1. lépés
Távolítsa el a magot az olajbogyókról, és vágja finomra a pépet. A halat 4 részre vágjuk, megsózzuk, citromlével meglocsoljuk és 5 percig állni hagyjuk. A koktélparadicsomokat félbevágjuk, 1 ek. l. olívaolaj és 1 evőkanál. l. citromlé. Távolítsuk el a szárakat, és a bazsalikom leveleket aprítsuk fel.
2. lépés
Öntsük a rizst egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. apróra vágott olajbogyót, felöntjük 600 ml forró vízzel, és nagy lángon felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és lefedve főzzük 15 percig.
3. lépés
A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Vágjunk le 4 db 40 x 25 cm-es fóliát, és tegyük egy tepsire. Helyezzen egy adag rizst minden lap közepére, tegye bele a halat és a paradicsomot, és hajtsa be a borítékokat. A sütő középső rácsán 30 percig sütjük. Tálalás előtt csomagold ki a fóliát, és szórd meg a halat a maradék apróra vágott olajbogyóval és bazsalikommal.
MEGJEGYZÉS A GAZDASÁGI SZÁMÁRA
Az olajbogyó könnyű kimagozásához helyezze az olajbogyót egy deszkára, és nyomja le a kés lapos oldalával, vagy egyszerűen vásároljon kimagozott olajbogyót.
HASZNOS TANÁCSOK
A rizs főzése közben ne nyissa ki a fedelet, nehogy gőz szabaduljon fel, ami szintén részt vesz a főzés során. Használja az átlátszó fedelet a serpenyőben lévő vízszint ellenőrzéséhez.
AMEGYÉB
100 g-ban: fehérjék 7,59 g (9,49% napi érték) • zsírok 1,87 g (2,08%) • szénhidrátok 16,18 g (9,63%) • kcal 114,15 (6,34%) • nátrium 60,04 mg (4,14%) • összcukor: 0. 1,12%) • EFA 0,28 g (1,40%) • élelmi rost 0,63 g (2,10%)
