A születésnap különleges ünnep! Egyrészt szeretne egy finom étellel kedveskedni vendégeinek, másrészt nem szeretné az egész napot a konyhában tölteni. Ha minden évben felteszi a kérdést: „mit főzzek születésnapra?”, feltétlenül olvassa el anyagunkat. Egyszerű és gyors recepteket kínálunk azokhoz az ételekhez, amelyek az asztal igazi díszeivé válnak.
Amiről a cikkben fogunk beszélni:Büfé vagy lakoma Tökéletes svédasztal összeállítása születésnapra Bruschetta paradicsommal, sajttal és bazsalikommal Bruschetta spratttal és tojással Szendvicsek spratttal és uborkával Tartletek rákrudakkal és sajttal Tartletek eperrel és pudinggal Születésnapi lakoma szervezése Gyors előétel tonhalral? Saláta csirkével, ananásszal és dióval alat Cobb Sertéshús ujjban sült burgonyával Nem süthető eperrel
Büfé vagy lakoma?
Az első dolog, amit érdemes eldönteni, az a nyaralás formája: büfét vagy lakomát tervez? Az első lehetőség olyan harapnivalókat és finomságokat foglal magában, amelyeket útközben is könnyedén megragadhat. A második pedig kiadósabb ételeket és különféle salátákat jelent. Számos ötletet kínálunk különböző formátumú nyaralásokhoz, amelyek bármilyen költségvetéshez illeszkednek.
A tökéletes születésnapi büfé összeállítása
A svédasztal remek módja a nyugodt nyaralási légkör megteremtésének. A könnyű harapnivalók, a színes finomságok és a különféle ételek lehetővé teszik a vendégek számára a szabad mozgást és a társasági életet, miközben ízletes ételeket fogyaszthatnak. Ötleteket osztunk meg finom, gyors és olcsó ételekhez.
Bruschetta paradicsommal, sajttal és bazsalikommal
Egyszerű, elegáns és nagyon finom bruschetta az ünnepi asztalra! A mozzarella és a paradicsom tökéletes kombinációja olívaolajjal, fokhagymával és balzsamecettel.
Bruschetta paradicsommal, sajttal és bazsalikommal (a receptet készítő felhasználó fotója)
Főzési idő: 20 perc
Főzéshez 4 adaghoz kell:
- bagett (szelet) – 4 db.
- paradicsom – 2 db.
- fokhagyma (gerezd) – 1 db.
- mozzarella – 50 g
- olívaolaj – 2 evőkanál. (1 tk a töltelékhez + 1 tk kenyér kikenéséhez)
- balzsamecet – 1/2 tk.
- friss bazsalikom – 2-3 levél
- só – 1 csipet
- bors – ízlés szerint
- A kenyérszeleteket egyenletesen megkenjük olívaolajjal, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 5-7 percre.
- A paradicsomot szeletekre vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, 1 tk. olajokat, ecetet és keverjük össze.
- A pirított kenyérre sajtszeleteket, a sajt tetejére aromás paradicsomot teszünk, a tetejére pedig apróra vágott bazsalikomot szórunk. Tegye a bruschettát a sütőbe 5 percre, vagy hidegen tálalja.
Apropó
Bruschettához a legjobb, ha érett, édes paradicsomot használunk. A normál és a cseresznye is megteszi.
Megjegyzés a háziasszonynak
Tálalás előtt a bruschettát meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk tengeri sóval. Ez kiemeli az összetevők ízét.
Bruschetta sauryval és tojással
A bruschetták abban különböznek a szendvicsektől, hogy a kenyeret előre megsütik. És ezekre a ropogós szeletekre bármilyen tölteléket tehet. Javasoljuk, hogy próbálja meg főzni őket tojássalátával és savanyúsággal.
Bruschetta sauryval és tojással
Főzési idő: 20 perc
Főzéshez 4 adaghoz kell:
- kis baguette – 1 db.
- savanyú levében – 1 doboz
- tojás – 3 db.
- kapor – 4-5 szál
- uborka – 1 db.
- majonéz – 2 evőkanál. l.
- mustármag – 0,5-1 teáskanál.
- növényi olaj – 1 evőkanál. l.
- só és bors – ízlés szerint
- A bagettet 1,5-2 cm vastag szeletekre vágjuk, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
- A tojásokat keményre főzzük. Hideg vízben kihűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
- A kaprot felaprítjuk, sózzuk és tojással összekeverjük. Adjunk hozzá majonézt, mustárt, kevés borsot és sót.
- Lecsepegtetjük a folyadékot a zabról, kivesszük a csontokat, és a halat apró darabokra törjük.
- Helyezzük a tojássalátát a bagettre, és tegyük rá a sary darabokat. Díszítsd a bruschettát friss uborka szeletekkel és tálald.
Apropó
A hagyományos bagett helyett próbáljon magvas vagy rozskenyeret használni.
Megjegyzés a háziasszonynak
Szeretnél egy érdekes ízt adni bruschettadhoz? Kevés füstölt paprikát, citromborsot vagy füstölt sót adunk a saryhoz.
Szendvicsek spratttal és uborkával
Ez a gyors előétel percek alatt elkészíthető. Az illatos spratt jól passzol a ropogós uborkához, a majonézes és fokhagymás szósz pedig pikantériát kölcsönöz ennek az ételnek.
Szendvicsek spratttal és uborkával (Gastronom LLC Kiadó)
Főzési idő: 15 perc
Főzéshez 6 adaghoz kell:
- spratt – 1 üveg
- kenyér – 250-300 g
- sajt – 80 g
- uborka – 1-2 db.
- fokhagyma – 1 gerezd
- majonéz – 100 g
- növényi olaj – 1 evőkanál. l.
- petrezselyem – 3 szál
- frissen őrölt fekete bors
Beküldéshez:
- citrom
- A kenyeret 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben mindkét oldalát enyhén megsütjük.
- Az uborkát 3-4 mm-es szeletekre, a sajtot vékony szeletekre vágjuk.
- Nyissa ki a sprattüveget, és engedje le az olajat.
- A fokhagymát és a petrezselymet felaprítjuk. Adjunk hozzá majonézt, borsozzuk és keverjük össze.
- A kenyeret megkenjük majonézes szósszal. A tetejére 2-3 halat teszünk, rájuk egy szelet sajtot és 2-3 szelet uborkát.
Apropó
Az ilyen szendvicsekhez a fekete vagy a rozskenyér a legjobb. Íze jól elüt a finom spratttól.
Megjegyzés a háziasszonynak
Ebben a receptben friss és ecetes uborkát is használhat.
Tartlet rákrudakkal és sajttal
Egy olyan termék, mint a rákrudak, gyakran megjelenik az ünnepi lakomákon. Leggyakrabban hideg előételek és saláták készítésére használják. Próbáld meglepni a vendégeidet: készíts rákrudakból és túrósajtból tartlettet habbal.
Tartlet rákrudakkal és sajttal (Gastronom LLC Kiadó)
Főzési idő: 15 perc
Főzéshez 20 adag kell:
- rák rudak – 200 g
- fokhagyma – 1 gerezd
- túró – 140 g
- dió – 2 evőkanál. l.
- petrezselyem – 2 szál
- édes paprika – 1/2 tk.
- kész tartlet – 20 db.
- Száraz serpenyőben süssük aranybarnára a diót. Tegyük át egy deszkára, hűtsük le, és késsel vágjuk apróra.
- Tegye a rákrudakat, a fokhagymát, a krémsajtot, a petrezselymet és egy kevés paprikát egy botmixerbe. Az összes hozzávalót összegyúrjuk, hogy lágy masszát kapjunk.
- Tegye egy széles hegyű csőzsákba, és töltse meg a tortákat. Az előételt szórjuk meg apróra vágott dióval, és díszítsük petrezselyemlevéllel vagy kaporgal.
Apropó
Ha nincs cukrászzacskója, használjon hagyományos, nagy teherbírású zacskót.
Megjegyzés a háziasszonynak
Kevés citromlevet adhatunk az ételhez. Ez adja a snack fényességét és frissességét.
Tartlet eperrel és pudinggal
Ha nem tervezed megsütni a tortát, cseréld ki pudingos tortával. Elég gyorsan elkészíthetők, ha előre elkészítjük a tésztát. A tortalap alapját csak pudinggal és friss bogyós gyümölcsökkel kell megtölteni.
Tartlet eperrel és pudinggal (My Magnit)
Főzési idő:
torták: 30 perc + 7 óra
krém: 20 perc + 1 óra
Főzéshez 6 adaghoz kell:
- liszt – 240 g
- mandulaliszt – 40 g
- porcukor – 85 g
- vaj – 130 g
- tojás – 1 db.
- vaníliarúd magok – 0,5 db.
- só – 4 g
- eper – 250 g
- lime héja – díszítéshez
- tej – 500 ml
- vaj – 100 g
- sárgája – 2 db.
- cukor – 160 g
- kukoricakeményítő – 50 g
- vaníliás cukor – 1 tk.
Krémhez:
- tej – 500 ml
- vaj – 100 g
- sárgája – 2 db.
- cukor – 160 g
- kukoricakeményítő – 50 g
- vaníliás cukor – 1 tk.
- Készítsük elő a tésztát. Keverje össze az összes száraz hozzávalót egy nagy tálban. Hozzáadjuk a hideg vajat, kockákra vágjuk. Ezeket a hozzávalókat turmixgéppel morzsává keverjük.
- A tojást egy tálba törjük, simára verjük, és kimérünk belőle 25 g-ot.
- Adja hozzá a tojás egy részét, a vaníliamagot a leendő tésztához, és jól keverje össze.
- Vegyünk 2 sütőpapírt, és nyújtsuk ki közöttük a tésztát. 6 órára hűtőbe tesszük.
- Kivesszük a tésztát és 2-3 mm-re kinyújtjuk. Vágjunk ki 8-10 cm átmérőjű köröket 5-7 cm átmérőjű formákba, nyomkodjuk le a tészta széleit. A desszert hozzávalóit egy órára hűtőbe tesszük.
- Távolítsa el őket, és 2-3-szor szurkálja meg villával. 180°C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük, majd teljesen kihűtjük.
- Folytassa a krémmel. A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy legyen ideje felolvadni.
- A sárgáját egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a keményítőt, valamint az egyszerű és a vaníliás cukrot. Felöntjük 100 ml tejjel, és habverővel simára keverjük. Felöntjük a maradék tejjel, és felforraljuk. Kevergetve főzzük, amíg a krém besűrűsödik, körülbelül 5 percig. A serpenyőt levesszük a tűzről, és a vajdarabkákat a krémhez keverjük. Tegyük át egy üvegtálba, és fedjük le fóliával. A tejszínt szobahőmérsékletre hűtjük és 1 órára hűtőbe tesszük.
- A kész tartleteket színültig megtöltjük tejszínnel. Az epret szép szeletekre vágjuk és a krémre tesszük. Díszítsük reszelt lime héjjal és tálaljuk.
Megjegyzés a háziasszonynak
Hagyja teljesen kihűlni a pudingot, mielőtt megtöltené a tortákat, hogy ropogós maradjon.
Apropó
Az ebben a receptben szereplő eper helyettesíthető bármilyen más szezonális bogyóval és gyümölccsel, vagy keveréket készíthet úgy, hogy az édes hozzávalókat szépen levágja és a tetejére helyezi.
Csináljunk szülinapi bulit
Ünnep az egész világnak? Nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Válasszon egyszerű recepteket, hogy ne töltsön sok időt az ünnepi asztal elkészítésével. Ne félj kísérletezni! Legyen a születésnapod egy felejthetetlen alkalom, tele finom ételekkel és boldog pillanatokkal.
Gyors snack tonhalral
Ez az előétel percek alatt elkészül. Egyszerű és megfizethető összetevők, minimális idő és maximális élvezet!
Gyors harapnivaló tonhalral (a recept szerzőjének fotója)
Főzési idő: 20 perc
Főzéshez 6 adaghoz kell:
- paradicsom – 200 g
- tonhalkonzerv – 185 g
- tojás – 2 db.
- majonéz – 3 tk.
- uborka – 70 g
- kapor – 1 db
- olajbogyó – 6 db.
- Vágja a paradicsomot vastag, körülbelül 6-8 mm-es szeletekre.
- A tonhalról leöntjük a felesleges levet, és villával pépesítjük. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
- Helyezze a tonhal keveréket minden paradicsomszeletre.
- Az uborkát finomra reszeljük, levét kicsavarjuk, majonézt adunk hozzá, és a keveréket a tonhal tetejére helyezzük.
- A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, és fehérjére és sárgájára osztjuk. A sárgáját finom reszelőn lereszeljük, és az uborkára szórjuk.
- Tojásfehérjéből készíts virágokat. Díszítsd mindegyiket egy fél olajbogyóval és kaporral.
Megjegyzés a háziasszonynak
Ha szeretné kevésbé zsírossá tenni az uzsonnát, ne olajban, hanem saját levében válassza a tonhalat.
Apropó
Ezt az előételt nem paradicsomra, hanem kekszre vagy pirítósra tálalhatjuk, hogy kontrasztot teremtsünk a finom töltelék és a ropogós alap között.
Saláta csirkével, ananásszal és dióval
Sokan szeretik a csirke és az ananász eredeti kombinációját. Ez a saláta különösen lenyűgözően néz ki egy fél ananász mellett. — lepd meg vendégeidet!
Saláta csirkével, ananásszal és dióval (Gastronom LLC Kiadó)
Főzési idő: 20 perc
Főzéshez 6 adaghoz kell:
- ananász – 1 db
- főtt csirke – 400 g
- dió – 1/2 csésze
- koriander – 1 csomó
- zöldhagyma – 5 toll
- majonéz – 4 evőkanál. l.
- ketchup – 2 evőkanál. l.
- sót és borsot – ízlés szerint
- Készítsd elő az ananászt….
