A recepthez
Enyhén sózott uborka cukkinivel zacskóban azonnali nassolnivaló. A savanyúság egy óra alatt elkészül. A receptünk szerinti uborka és cukkini együttes elkészítéséhez hasonló átmérőjű zöldségeket kell venni: vékony fiatal cukkinit és közepes méretű erős uborkát. Ha különböző méretűek, akkor jobb, ha azonos kockákra vágja őket, és nem kerek darabokra. Szándékosan kis mennyiségű hozzávalóhoz adjuk meg a receptet, mivel, mint tudod, sok nem fér bele a csomagba. Ám ha enyhén sózott uborkát és cukkinit nem zacskóban, hanem tágas edényben főzöl, könnyen megduplázhatod a hozzávalók mennyiségét. A fűszeres aromákkal telített kész zöldségeket növényi olajjal lehet fűszerezni – csodálatos salátát kap.
Bonyolultság: könnyen Kalória: 42,62 kcal/adag Adagok: 4 Főzés: 20 perc Hozzáadás. idő: 1 óra Használt: 1,48 g/0,37 g/8,36VacsoraVacsoraFalatozásVegetáriánus: SzigorúanVegetarianizmusPiknikHOZZÁVALÓK 4 ADAGHOZUborka 300 gCukkini 300 gKapor 30 gFokhagyma 3 szegfűszegSó 1 tkKristálycukor 1 tkŐrölt fekete bors 0,5 tk Súly- és mértéktáblázat FŐZÉSI RECEPTSoha nem halványuló képernyő
1. lépés
Készítse elő az uborkát és a cukkinit. Vágja le mindkettő hegyét és szárát. A héja részben le is vágható, de ha a cukkini puha, az uborkán pedig nem keserű ízű, akkor nem kell bajlódni.
Enyhén sózott uborka cukkinivel zacskóban ()
2. lépés
Vágja az uborkát és a cukkinit kerek, azonos vastagságú keresztirányú szeletekre – legfeljebb 7 mm-re. Helyezze a zöldségdarabokat egy vastag műanyag zacskóba. Kényelmes, ha cipzárral rendelkezik.
3. lépés
Adjunk hozzá cukrot, sót és frissen őrölt fekete borsot az uborkával és cukkinivel együtt. Kösse meg a táska végeit, vagy zárja be a cipzárt. A zöldséges zacskót alaposan rázza fel, és hagyja állni 10-15 percig.
Enyhén sózott uborka cukkinivel zacskóban ()
4. lépés
Közben mossuk meg a kaprot, és szárítsuk meg szalvétával. A leveleket és a szár zsenge részeit finomra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, és azt is finomra vágjuk. Fokhagymaprésen átpasszírozhatod, de a kis darabok esztétikusabbak lesznek.
Enyhén sózott uborka cukkinivel zacskóban ()
5. lépés
Nyissa ki a zacskót az uborkával és a cukkinivel, amely levet adott. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és fokhagymát a zacskóba. Kösd le vagy cipzározd be újra a táskát, és rázza meg.
Enyhén sózott uborka cukkinivel zacskóban ()
6. lépés
Engedje ki a levegőt a zacskóból, és hagyja a zöldségeket még legalább fél órán át szobahőmérsékleten sózni a fűszerekkel. Vagy azonnal helyezze át őket a hűtőszekrénybe, ahol szó szerint egy óra alatt tökéletes állapotba kerülnek.
Enyhén sózott uborka cukkinivel zacskóban ()
MEGJEGYZÉS A GAZDASÁGI SZÁMÁRA
Az enyhén sózott uborkát instant cukkinivel nem kell zacskóban készíteni. Használhat tetővel ellátott műanyag edényt. Nagyon kényelmes egy ilyen harapnivalót magával vinni egy piknikre. Nem is kell külön fűszerezni: csak vágni és fűszerezni. És amíg úticélod felé vezetsz, máris megérkeznek a zöldségek.
AMEGYÉB
Ha attól tart, hogy a zacskó, amelyben enyhén sózott uborkát és cukkinit készít gyorsan, nem elég szoros, és kifolyhat vagy elszakadhat, tegye az egyik zacskót a másikba.
