A recepthez
A mikrohullámú sütőben enyhén sózott uborka talán a leggyorsabb módja az uborka savanyításának. Nagyon kényelmes, ha vendégeket vár. Ha kétségei vannak, próbálja ki receptünket kis számú uborkán. Minden bizonnyal sikerülni fog, ha szigorúan betartja az utasításokat. Az uborkát elég vékonyra kell vágni, ne hagyjuk egyszerre 5 percig „párolva” a mikróban, hanem 2 percenként ellenőrizzük és keverjük meg. Az uborkát pedig fokhagymával és friss fűszernövényekkel kell fűszereznie kész formában. Ahogy az uborka lehűl, átitatják a fokhagyma és a fűszernövények friss ízét. Ha fokhagymát és fűszernövényeket tesz a pácba, mielőtt a keveréket a mikrohullámú sütőbe tenné, a fűszerek egyszerűen megfőnek.
Bonyolultság: könnyen Kalória: 32,75 kcal/adag Adagok: 4 Főzés: 18 perc Hozzáadás. idő: 20 perc Használt: 1,09 g/0,22 g/6,61MikrohullámúVacsoraVacsoraFalatozásVegetáriánus: SzigorúanVegetarianizmusAmikor vendégek érkeznekHOZZÁVALÓK 4 ADAGHOZUborka 400 gFokhagyma 2 szegfűszegZöld 10 gKristálycukor 2 tkSó 1 tkKurkuma 0,5 tkasztali ecet 9% 1 evőkanál.Víz 2 evőkanál. Súly- és mértéktáblázat FŐZÉSI RECEPTSoha nem halványuló képernyő
1. lépés
Mossa meg az uborkát. Nem kell szalvétával törölni. Vágja le az uborka végét mindkét oldalon. A gyümölcsöt keresztben vagy átlósan 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk.
Enyhén sózott uborka mikrohullámú sütőben ()
2. lépés
Készítse elő a pácot. Egy mikrohullámú sütőben használható üvegtálban keverje össze az ecetet vízzel, adjon hozzá sót, cukrot és kurkumát, és keverje jól – lehetőleg addig, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik.
Enyhén sózott uborka mikrohullámú sütőben ()
3. lépés
Az uborkaszeleteket mártsuk a pácba, és keverjük össze. Helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe fedővel, és melegítse az uborkát maximális teljesítményen 2 percig. Vegye ki az edényt a mikrohullámú sütőből, keverje meg az uborkát, és süsse újra a mikrohullámú sütőben 1,5-2 percig.
Enyhén sózott uborka mikrohullámú sütőben ()
4. lépés
Amíg a mikrohullámú sütő működik, készítse elő a fűszernövényeket és a fokhagymát. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A kaprot vagy a petrezselymet megmossuk, leszárítjuk, majd szintén finomra vágjuk.
Enyhén sózott uborka mikrohullámú sütőben ()
5. lépés
Vegye ki az uborkát a mikrohullámú sütőből, és keverje újra. Próbáljuk meg. „Enyhén sós” ízt és színt kell kapniuk, de ropogósak maradnak. Fontos, hogy az uborkát ne süssük túl. Szükség esetén ismételje meg a ciklust. Összesen 6-7 percet vesz igénybe a mikrohullámú sütő.
Enyhén sózott uborka mikrohullámú sütőben ()
6. lépés
Vegyük ki az uborkát, keverjük össze, öntsük le a felesleges folyadékot. Azonnal fűszerezzük a forró uborkát fokhagymával és apróra vágott friss fűszernövényekkel. Keverjük össze és hagyjuk kihűlni. Kész!
Enyhén sózott uborka mikrohullámú sütőben ()
MEGJEGYZÉS A GAZDASÁGI SZÁMÁRA
A mikrohullámú sütőben enyhén sózott uborkához főként színezés céljából használjuk a kurkumát. Nem ad különösebben markáns ízt, de az uborkaszeletek sajátos sárgás, a savanyú uborkára jellemző árnyalatot adnak.
AMEGYÉB
A mikrohullámú sütőben nem csak gyors, enyhén sózott uborkát főzhet, hanem az uborkát is sterilizálhatja sóoldattal. Ehhez egyszerűen helyezze üvegekbe az uborkát hagyományos levelekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel, öntsön forró sóoldatot és sterilizálja a mikrohullámú sütőben 5 percig, mielőtt megcsavarná.
