A recepthez
A mustáros ecetes uborka télre fűszeres és hihetetlenül ízletes! A pácban lévő mustárnak köszönhetően az uborka ropogós marad, amiért különösen nagyra értékeli a konzerv zöldségek szerelmese. Ahhoz, hogy a pác még ízesebb legyen, először mozsárban törje össze a babérlevelet, amelyet az üvegbe fog tenni.
Bonyolultság: könnyen Kalória: 325,02 kcal/adag Adagok: 2 Főzés: 20 perc Hozzáadás. idő: 15 perc Használt: 5,93 g/0,71 g/74,19BefőzésÜresVegetáriánus: SzigorúanVegetarianizmusHOZZÁVALÓK 2 ADAGHOZUborka 1 kgHagyma 150 gKapor 50 gMustárpor 1,5 csészeKristálycukor 5 evőkanál.Só 2 evőkanál.Őrölt fekete bors 1 tkBabérlevél 1 db70%-os ecet esszencia 1 tkVíz 3 l Súly- és mértéktáblázat FŐZÉSI RECEPTSoha el nem halványuló képernyő
1. lépés
A mustáros ecetes uborkához télen készítsen elő két sterilizált literes üveget. Az uborkát alaposan mossuk meg és töröljük szárazra. Vágja le a végeket mindkét oldalon.
Ecetes uborka mustárral télre ()
2. lépés
A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a kaprot felaprítjuk. A babérlevelet mozsárban törjük össze. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá hagymát, kaprot, cukrot és mustárt, borsot és babérlevelet. Kevergetve forraljuk fel.
Ecetes uborka mustárral télre ()
3. lépés
Hozzáadjuk az uborkát a páchoz, és óvatosan megfordítva közepes lángon felforraljuk. Öntsünk ecetet a serpenyőbe, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
Ecetes uborka mustárral télre ()
4. lépés
Amíg forró, az uborkát gyorsan üvegekbe tesszük a páccal együtt. Fedjük le az üvegeket fedővel. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsa, és hagyja teljesen kihűlni.
Ecetes uborka mustárral télre ()
MEGJEGYZÉS A GAZDASÁGI SZÁMÁRA
Annak érdekében, hogy az uborka jobban tárolható legyen, és ne penészesedjen, a tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy az üveg lezárása előtt tegyenek a tetejére egy mustárport. Ezt bármilyen típusú konzerv uborkával meg lehet tenni.
AMEGYÉB
A mustáros ecetes uborka télire az orosz konyha egyik legősibb uborkakészítési fajtája. Ennek az ételnek az írásos említései a 12. századból származnak.
