A recepthez
A paradicsomszószban pácolt uborka télre kitűnő és nagyon ízletes készítmény. Az uborkát a paradicsom páchoz adjuk, miközben még a tűzhelyen párolódik. Aztán mindent üvegekbe raktak. Ezért a snack nem igényel további sterilizálást, ami nagyban leegyszerűsíti a befőzési folyamatot. Receptünket 5 kilogramm uborkára terveztük, de ha először próbálod ki az előételt, fél adagot is elkészíthetsz. De miután télen kinyitott egy üveget ebből az uborkából, jövő nyáron biztosan több adagot is elkészít.
Bonyolultság: könnyen Kalória: 101,38 kcal/adag Adagok: 7 Főzés: 35 perc Hozzáadás. idő: 20 perc Használt: 1,91 g/5,21 g/11,93BefőzésÜresVegetáriánus: SzigorúanVegetarianizmusHOZZÁVALÓK 7 ADAGHOZ5 kg uborka 2 kg paradicsom 200 g fokhagyma 1 pohár növényi olaj 1 pohár cukor 3 ek. l. só 3 tk ecet esszencia 5 borsó fekete és szegfűbors Súly- és mértéktáblázat FŐZÉSI RECEPTSoha el nem halványuló képernyő
1. lépés
Paradicsomszószban pácolt uborkákhoz készítsen 700-1000 ml térfogatú sterilizált üvegeket. Hámozzuk meg a fokhagymát. A paradicsomot jól megmossuk. A paradicsomot apróra vágjuk, és a fokhagymával együtt húsdarálón át daráljuk, vagy turmixgépben pürésítjük.
Paradicsomszószban pácolt uborka télre
2. lépés
Keverje össze a növényi olajat, cukrot, sót és borsot egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a fokhagymás pépesített paradicsomot, forraljuk fel, és közepes lángon főzzük 15 percig.
Paradicsomszószban pácolt uborka télre
3. lépés
Az uborkát hideg vízben jól megmossuk és 5 mm vastag szeletekre vágjuk. Helyezze az uborkát a paradicsomszószba, és adjon hozzá ecetesszenciát. 5 percig forraljuk.
Paradicsomszószban pácolt uborka télre
4. lépés
Helyezze a forró uborkát a paradicsomszósszal együtt sterilizált üvegekbe, és azonnal tekerje fel a fedőt. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni.
Paradicsomszószban pácolt uborka télre
MEGJEGYZÉS A HOSTESSNÉZ
Ha azt szeretné, hogy a paradicsomszószban pácolt uborka csípős és csípős legyen, javasoljuk, hogy tegyen az üvegbe egy hüvely csípős borsot és néhány feketeribizlilevelet.
AMEGYÉB
A paradicsomszószban pácolt uborka szobahőmérsékleten is tárolható. Az egyetlen dolog, hogy olyan helyet találjanak számukra, ahol a közvetlen napfény nem hatol be.
