A recepthez
A télre felcsavart grúz uborka-paradicsom saláta nem túl népszerű zöldségkészítmény nálunk, mindenképp érdemes odafigyelni rá. Egyszerűen biztosak vagyunk abban, hogy ha legalább néhány ilyen tégelyt elkészítesz, nagy sikere lesz a családodnak. A saláta receptje nem különösebben bonyolult: az uborkát egyszerűen felaprítjuk, és darált paradicsomból és édes paprikákból készült szószban pároljuk, fokhagyma, ecet és fűszerek hozzáadásával. Ezután már csak az edény tartalmát kell üvegekbe tenni, lezárni és megvárni a kóstolás pillanatát, ami minden bizonnyal nagyon kellemes lesz.
Bonyolultság: átlagos Kalória: 151,68 kcal/adag Adagok: 15 Főzés: 45 perc Hozzáadás. idő: 3 óra Használt: 3,02 g/7,51 g/17,90ÜresSalátaVegetáriánus: SzigorúanVegetarianizmusHOZZÁVALÓK 15 ADAGHOZfriss uborka – 2,5 kg paradicsom – 1,2 kg piros kaliforniai paprika – 200 g fokhagyma – 120 g só – 2 ek. l cukor – 100 szem bors – 1 evőkanál khmeli-suneli. l növényi olaj – 100 ml asztali ecet (9%) – 130 ml Súly- és mértéktáblázat. FŐZÉSI RECEPTSoha el nem halványuló képernyő
1. lépés
Készítsd elő a saláta hozzávalóit. A friss uborkát megmossuk, a végét levágjuk. Helyezze a gyümölcsöket egy nagy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel, amíg teljesen el nem fedi. Hagyja 3 órán át.
2. lépés
A salátához a paradicsomot megmossuk, leszárítjuk, a szár tövét eltávolítjuk. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk. A salátához való édes paprikát megmossuk, leszárítjuk és félbevágjuk. Távolítsa el a magokat és a membránokat.
3. lépés
Tegye át a paradicsomot és a paprikát egy széles serpenyőbe egy finom rácsos húsdarálón keresztül. A friss uborkát szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőbe a paradicsom- és borspürével.
4. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át közvetlenül a serpenyőbe a saláta hozzávalóival. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és suneli komlót. Öntsön növényi olajat és asztali ecetet.
5. lépés
Helyezze a serpenyőt a saláta hozzávalóival közepes lángra. Kevergetve forraljuk fel. Kb. 15 percig főzzük. Ügyeljen arra, hogy a serpenyő tartalma ne égjen meg.
6. lépés
Készítse elő az üvegeket és a fedőt a salátához. Mossa le zsírtalanítóval, majd sterilizálja gőz fölött vagy sütőben. Papírtörlőre fordítjuk.
7. lépés
A forró uborka-paradicsom salátát forrón sterilizált üvegekbe tesszük, és azonnal lezárjuk. Duplán hajtogatott törülközőre borítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
MEGJEGYZÉS A HOSTESSNÉZ
Ehhez az uborkasalátához próbálja meg megtalálni a legérettebb és leglédúsabb paradicsomot. Ezektől lesz különösen ízletes és gazdag a mártás íze, amelyben zöldségeket párolnak.
AMEGYÉB
Egy kis csípős paprikát (kis hüvelyt) adhatunk grúz stílusú uborka-paradicsom salátához: kifejezőbb, pikánsabb jegyeket kölcsönöz az előételnek.
